榆钱炒蛋
榆钱炒蛋的做法
步骤1
将榆钱摘洗干净
步骤2
将鸡蛋打入洗净的榆钱中
步骤3
将鸡蛋搅散，放入食盐调味
步骤4
锅烧热后倒油，放入蛋液
步骤5
大火将蛋液炒至结块变熟
步骤6
装盘即可榆钱炒蛋的烹饪技巧
榆钱清洗时先用清水浸泡十分钟，榆钱个头比较小用漏勺清洗比较方便， 盐要提前放入蛋液中，因为炒蛋熟的比较快，盐后放后容易造成不味道不匀， 炒蛋时不用放水