诗文 | 麻排 |
释义 |
麻排老公的朋友开了家大排档,有道特色叫麻辣排骨串,还秘制配方呢。去尝了一下,感觉味道一般,排骨还很小块,吃的不过瘾,就想不如自己烤一回试试,果然我的手艺还是不错滴,比他那秘制的好吃多了!不过我就是凭感觉调的料汁,没有称重,大家可以尝一下调到自己喜欢的味道就可以了。 麻排的做法![]() 步骤1 排骨泡半个小时,去除血水,洗净。用厨房纸吸干水分。![]() 步骤2 调制料汁![]() 步骤3 排骨放进去腌几个小时,随意,至少两个小时![]() 步骤4 用锡纸把排骨包好就可以放进烤箱评烤了,上下火200°中层烤30分钟。根据各家烤箱不同,时间自己掌握哦!![]() 步骤5 排骨烤熟后把出的汤汁倒掉,锡纸铺平排骨排好继续烤五六分钟,看表层微焦即可,翻面同样烤至微焦![]() 步骤6 烤好装盘了!还可以撒上一些芝麻孜然![]() 步骤7 外焦里嫩、麻辣甜香。好喜欢嘴唇麻酥酥的感觉,甜甜的,好吃极了!麻排的烹饪技巧喜欢吃甜的同学,还可以在最后刷上一点蜂蜜 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。