芝士虾球
芝士虾球选择了芝士和虾搭配炸制而成的一款佳肴。即有虾的海鲜味，又有芝士的奶香味，同时又有炸制菜肴的固有香味。但是味道虽好，因为是炸制的食品，解馋即可，不易长期食用。
芝士虾球的做法
步骤1
主要食材：虾、芝士奶酪、鸡蛋、面包糠、淀粉
步骤2
把芝士奶酪切片，
步骤3
鸡蛋打成蛋液备用。
步骤4
把虾去头、去皮、挑出虾线，留尾。 加盐和料酒腌渍10分钟。
步骤5
把腌渍好的虾剪断虾筋。 蘸一层淀粉。
步骤6
用芝士片包住，用牙签固定。
步骤7
蘸匀蛋液。
步骤8
再沾面包糠，去掉牙签。
步骤9
重复这两个步骤，达到自己需要的大小即成。 按照此方法全部做完，即成生坯。
步骤10
锅烧热油（我用的是一个小搪瓷盘），放入生坯。 中小火炸制成金黄色。
步骤11
捞出放在吸油纸上吸净浮油，即可装盘上桌。芝士虾球的烹饪技巧
1、一定要用面包糠把芝士裹严，否则炸制时会漏。 2、炸制时要用中小火，以免炸糊。