梅干菜煨五花肉

一直喜欢梅干菜和五花肉的搭配，可是我这里的超市买不到，那天朋友介绍的小店，我终于买到了。扣肉先不做了，来道美味的梅干菜焖五花肉吧，好香哦

梅干菜煨五花肉的用料

梅干菜适量

五花肉半斤

葱、蒜末少许

干红辣椒 2、3个

生抽少许

白糖少许

盐少许

清水适量

梅干菜煨五花肉的做法

步骤1

梅干菜适量温水泡好，洗净，我着急了，泡的时间稍短了些，泡好了，长的就切碎，我买的就是这样碎版的

步骤2

选取花层好的五花肉切3毫米左右的片片

步骤3

葱蒜切末干红辣椒剪段

步骤4

不粘锅加热后先将五花肉放到锅里慢慢煸出部分油脂。锅一定要加热哦

步骤5

五花肉微微透明后推到一边，就利用析出的油脂爆香葱蒜以及干红辣椒段

步骤6

加入泡发好的梅干菜翻炒。

步骤7

加入适量生抽，白糖，根据梅干菜的盐味儿自己适当加盐后翻炒片刻，加入适量清水大火烧开，小火慢慢煨熟

步骤8

我要做其他菜菜，改用砂锅慢慢煨着。煨到自己喜欢的熟烂程度即可

步骤9

盛出来，色泽红润诱人，梅干菜特有的香味儿袅袅而出~~~~~~看官你饿了没？