红烧肉炖土豆
就连不吃肥肉的我和妹妹，都吃的超多呢，喜欢吃肉又不爱吃肥肉的亲们，赶快试着做吧。
红烧肉炖土豆的做法
步骤1
先把所有材料准备好。
步骤2
锅里到油，放入白糖，（要凉油放糖哦）先熬糖色。
步骤3
把糖熬成这个样子就行了。
步骤4
现在把肉倒进锅里，翻炒至肉紧实，放入葱、姜、蒜、八角、辣椒段、花椒翻炒一下，放入草菇老抽翻炒，颜色均匀后就倒入料酒翻炒，随后锅里添热水，把肉盖住后水在多出2公分就可以了。盖上锅盖焖上30分钟。
步骤5
等到肉块块熟的时候，把土豆切成小块（土豆不要过水，这样可以把多余的肉汁收干）
步骤6
肉熟了以后放入盐，搅拌均匀后在焖一会，把土豆倒入锅里翻炒，盖上锅盖焖至土豆块软烂就可以了，在出锅前倒入鸡精调味。
步骤7
这个是做好的，味道那叫一个赞，肥而不腻，入口即化。红烧肉炖土豆的烹饪技巧
这道菜一定不能多放其他的调料，不然味道就变了，本人是了好多次，就草菇老抽做出来最好吃。