诗文 | 榴莲酥 |
释义 |
榴莲酥
榴莲酥的做法步骤1 开水加糖搅拌均匀,糖水凉了加入中筋面粉搅拌均匀步骤2 加入软化的黄油1,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,面团醒半小时步骤3 黄油2与低粉拌匀,放入冰箱冷藏10分钟以上步骤4 榴莲肉加奶粉放入料理机搅拌步骤5 面板撒粉,把冷藏好的面团稍微压扁,把3放在里面包起来。步骤6 用擀面杖稍微擀一下,三折,重复这个步骤三次步骤7 擀好的面再擀开,尽量薄一点,如果破皮,扑点干粉就可以了步骤8 用刀切成6厘米的正方形,取一块面皮,包上榴莲馅(不要贪心,少放点,不然烤的时候会裂开),然后对角对折,用叉子压边。步骤9 刷蛋液,撒上芝麻,放入烤盘,中层180度烤25分钟榴莲酥的烹饪技巧 |
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