麻辣烫（小马哥版）
麻辣烫的做法
步骤1
葱姜蒜切大片
步骤2
青菜洗净撕碎
步骤3
羊肉片过水烫变色即可，大白菜清炒一下去土腥味
步骤4
准备自己喜欢吃的丸子
步骤5
香料洗净
步骤6
锅烧热加油中火炒香
步骤7
香料炒好后加入葱姜蒜继续煸炒
步骤8
葱姜蒜炒变色
步骤9
加入两勺郫县豆瓣酱继续中火煸炒，炒香炒出红油
步骤10
加入酱油，耗油炒香，再加入料酒，芝麻翻炒
步骤11
酱炒好
步骤12
加入适量的水
步骤13
水开后先放入粉条，加入盐，味，糖调味
步骤14
再放入丸子煮到粉条熟，丸子全部解冻
步骤15
最后放入羊肉片和炒好的白菜，根据口味加入麻油和辣油
步骤16
出锅了麻辣烫的烹饪技巧
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