炒莴笋片
炒莴笋片的做法
步骤1
莴笋洗净去皮，切薄片，加一小勺盐腌一会儿（十到二十分钟吧）
步骤2
大火热锅，下油，油热下莴笋（把腌的莴笋沥干下锅），炒二十到三十秒加糖，辣椒酱，鸡精，味精，再炒一会儿，边炒边倒入加水搅拌好的淀粉，盛碗。炒莴笋片的烹饪技巧
一般也可以不用淀粉，看个人喜好，不爱辣可以不要加辣椒酱