苹果啤酒鸭

我也想要成为豆果的达人，从现在开始，我也好好的写菜谱，希望大家喜欢，多多支持我！先谢谢大家了！说回这个菜吧，在外面吃过很多家的啤酒鸭，总觉得有点啤酒的苦涩味，回来自己研究了下，发现添加苹果下去以后，不但把这个苦涩味去掉了，而且苹果的香甜容入到鸭肉后使鸭肉更加好吃！

苹果啤酒鸭的做法

步骤1

来个材料大合照

步骤2

把鸭肉洗净斩块，苹果去皮去心切成块，姜切片，蒜去皮

步骤3

烧开锅，放油放姜蒜炒出香味

步骤4

倒入鸭肉翻炒

步骤5

把鸭肉炒香变色以后倒入啤酒

步骤6

倒入苹果

步骤7

加上适量的酱油，盐后翻炒均匀，盖上锅盖大火烧开后尝下咸淡，这时会有啤酒的苦涩味，好了以后就没有的了，不用担心，开后调到中火焖制，大概半个小时看到汤汁变浓稠了就可以出锅了。如果买的鸭是水鸭这种嫩鸭的话十五到二十分钟就可以出锅了，煮久太软了就不好吃了，当然，喜欢吃得趴的又另说

步骤8

出锅，非常的香！开吃！汤汁拌饭更是一流！