诗文 | 鲜虾鸡茸饼蒸鹌鹑蛋(宝宝食谱) |
释义 |
鲜虾鸡茸饼蒸鹌鹑蛋(宝宝食谱)鲜虾蒸鹌鹑蛋的做法![]() 步骤1 首先鹌鹑蛋煮熟,煮的时候放点盐,这样煮的不裂口好剥皮。![]() 步骤2 煮熟捞出用冷水冲凉,剥的皮比较干净不破。![]() 步骤3 西兰花和胡萝卜焯水(用淡盐水焯颜色好看,再来一滴橄榄油更亮)。![]() 步骤4 鸡胸肉和鲜虾分别剁成茸。![]() 步骤5 切点洋葱碎,儿童酱油,白糖,橄榄油,少许盐(极少)搅拌均匀。![]() 步骤6 盘底擦点油,把调好的茸肉馅做个形状(自己喜好的样子都可以)中间留个洞洞。上屉蒸,大火10分钟。其中的一个洞打入一枚鹌鹑蛋,继续蒸2--3分钟关火。![]() 步骤7 用胡萝卜剪成个小鸡冠子,和三角形的嘴巴,黑芝麻安上两只眼睛,头部和嘴用小刀划个口就插上了。(有的孩子不喜欢吃蛋蛋)这样点缀就是为了让孩子有点兴趣,能喜欢吃。![]() 步骤8 蒸盘端出来,把其中的一个洞洞摆上一只小鸡,另一只就拿着或吃或玩会。盘子四边摆几片西兰花,胡萝卜,都是用盐水焯的,可以直接吃的。这道菜就齐活。宝宝非常喜欢吃的。高兴极了,即好吃又好看。鲜虾蒸鹌鹑蛋的烹饪技巧 |
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