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诗文
鲜虾鸡茸饼蒸鹌鹑蛋(宝宝食谱)
释义
鲜虾鸡茸饼蒸鹌鹑蛋(宝宝食谱)
鲜虾蒸鹌鹑蛋的用料
鲜虾
鸡胸肉
鹌鹑蛋
胡萝卜
西兰花
鲜虾蒸鹌鹑蛋的做法
步骤1
首先鹌鹑蛋煮熟,煮的时候放点盐,这样煮的不裂口好剥皮。
步骤2
煮熟捞出用冷水冲凉,剥的皮比较干净不破。
步骤3
西兰花和胡萝卜焯水(用淡盐水焯颜色好看,再来一滴橄榄油更亮)。
步骤4
鸡胸肉和鲜虾分别剁成茸。
步骤5
切点洋葱碎,儿童酱油,白糖,橄榄油,少许盐(极少)搅拌均匀。
步骤6
盘底擦点油,把调好的茸肉馅做个形状(自己喜好的样子都可以)中间留个洞洞。上屉蒸,大火10分钟。其中的一个洞打入一枚鹌鹑蛋,继续蒸2--3分钟关火。
步骤7
用胡萝卜剪成个小鸡冠子,和三角形的嘴巴,黑芝麻安上两只眼睛,头部和嘴用小刀划个口就插上了。(有的孩子不喜欢吃蛋蛋)这样点缀就是为了让孩子有点兴趣,能喜欢吃。
步骤8
蒸盘端出来,把其中的一个洞洞摆上一只小鸡,另一只就拿着或吃或玩会。盘子四边摆几片西兰花,胡萝卜,都是用盐水焯的,可以直接吃的。这道菜就齐活。宝宝非常喜欢吃的。高兴极了,即好吃又好看。
鲜虾蒸鹌鹑蛋的烹饪技巧
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四月二十日被以郡事入奏之命再赋二首 岳珂
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四月二十日登乌奴山 卷刚中
四月二十日客言兵所不至麦有黑虫食之 方回
四月二十日领客寻龙井前盟以雨阴晴未定不果 魏了翁
四月二十日书二首 张耒
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四月二十日与客来城南积潦方盛湖光恬然如平 张栻
四月二十三日始设酒禁试东坡羹一本港春味 敖陶孙
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四月二十三日晚同太冲、表之、公实野步 洪炎
四月二十三日昼睡起 张耒
四月二十三日作 陆游
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四月二十四日雨中分酒饷山友 舒岳祥
四月二十五日 柳亚子
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四月二十一日同妻孥泛舟登吕氏济川亭二首 吴芾
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四月奉教作 李峤
四月癸已发浔阳馆过濂溪饭于杏溪愒清虚庵宿 魏了翁
亚西
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烨昊
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更新时间:2025/9/6 6:13:41