香蒜北极虾
一道关于北极虾的防癌抗癌食谱，这香蒜北极虾，其中炸熟的蒜粒好吃，北极虾吸进了蒜的所有香味，更是好吃的不得了。
北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾
香蒜北极虾的做法
步骤1
准备材料： 将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分
步骤2
大蒜切碎，大葱切末
步骤3
锅内放油下大蒜粒和大葱末翻炒
步骤4
炒至金黄捞出待用
步骤5
用炒蒜的油炒虾
步骤6
炒熟后放盐和生抽适量炒均
步骤7
再倒入炒好的蒜粒
步骤8
炒香出锅，撒上葱花香蒜北极虾的烹饪技巧
1.解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，不要浸泡在水中解冻，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。 2.虾炒熟以后放盐即可，不必放太早以免影响虾肉口感。