辣子鸡家常做法
我非常喜欢研究烹饪，所以今天尝试着做了这道菜，虽然自己觉得做的一般啦，但老公吃的很开心，给了个大赞！
辣子鸡家常做法的做法
步骤1
鸡切块洗净，入凉水煮沸，撇去浮沫捞出装盘。步骤2
加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍半小时。步骤3
锅内倒油，油热后倒入腌好的鸡块炸至金黄色捞出控油。步骤4
锅底留少许油，七成热时放麻椒、八角、姜丝、蒜瓣炒出香味放入一把红辣椒（用剪子剪成小段）炒至变色，放切好的青椒、葱段、鸡块，翻炒。
步骤5
加适量盐、生抽翻炒片刻，出锅！辣子鸡家常做法的烹饪技巧
我炸的有点欠，大家可以炸的过一点，味道会更好！