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诗文 糯米紫薯蛋挞
释义

糯米紫薯蛋挞

最近我和女儿都很喜欢吃蛋挞,想想家里有烤箱,不如自己做,新鲜又健康

糯米紫薯蛋挞的用料

牛奶 250ml 淡奶油 30g
炼奶 15g 糯米粉 25g
蛋黄 2个 蛋挞皮 12个
白砂糖 30g

糯米紫薯蛋挞的做法

糯米紫薯蛋挞的做法图解1

步骤1

把牛奶、淡奶油,白砂糖倒在一起,搅匀,微火把白砂糖融化。
糯米紫薯蛋挞的做法图解2

步骤2

搅拌蛋黄,请注意,蛋黄里面的黑色物体是一小块姜,放入姜搅匀以后就扔掉,这样做的目的是就算蛋挞冷了也不会腥。
糯米紫薯蛋挞的做法图解3

步骤3

在冷了的奶液里加入蛋黄。
糯米紫薯蛋挞的做法图解4

步骤4

再加入糯米粉搅匀并过滤。
糯米紫薯蛋挞的做法图解5

步骤5

在蛋挞皮里先后放入蒸好的紫薯和蛋挞液。
糯米紫薯蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱预热10分钟,220°中层烤20分钟,上层烤5分钟。
糯米紫薯蛋挞的做法图解7

步骤7

成品,女儿说好香,吃货的认可,成功!

糯米紫薯蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 17:00:00