网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 懒龙
释义

懒龙

懒龙的用料

富强粉 300g 猪肉馅(肥瘦各一半) 600g
盐 2勺 六月鲜酱油 3勺
生抽 2勺 五香粉 1勺
鸡精 1勺 白胡椒粉 1勺
香油 3勺 鸡蛋 1个
葱末姜末 稍许 老抽 1勺
料酒 2勺

懒龙的做法

懒龙的做法图解1

步骤1

富强粉、温水,反复和面成面团。
懒龙的做法图解2

步骤2

28度常温下发酵1-2个小时。用布盖盆上发酵。发到原来的2倍大。

步骤3

搅拌肉馅,所有辅料一起搅拌均匀,肉馅往同一个方向搅拌。
懒龙的做法图解4

步骤4

面分好份儿,一份是一个肉龙的量。擀成均匀薄厚的长条形,不要太薄,否则蒸好后面发不起来,不暄呼。肉馅均匀涂抹在面片上,不要太厚实,否则容易阴出来。卷好,两边封上口,一个肉龙就ok啦~

步骤5

冷水上屉,然后大火蒸20分钟,蒸好后关火不揭锅盖焖10分钟,揭开锅盖。
懒龙的做法图解6

步骤6

出锅切成段即可。

懒龙的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 10:48:22