【小胖子】厚蛋烧
这是小胖子第一次在豆果上传美食～选择了色相相对较好的厚蛋烧呈现给大家～这道菜制作简便，适合当美味早餐，希望大家做得开心^_^
【小胖子】厚蛋烧的做法
步骤1
胡萝卜切片与娃娃菜焯水，捞出挤出多余水分，切末；步骤2
鸡蛋打散，放入蔬菜末及少许盐拌匀；步骤3
小火烧热油锅倒入适量食用油，摇晃锅使锅底均匀沾油，冒烟时缓缓倒入混合好的一半蛋液；步骤4
蛋液底部稍稍凝固时用锅铲轻推蛋液边缘，使之变圆；步骤5
蛋液底部凝固时用锅铲卷起蛋饼，注意力度（如没有自信卷起它，可直接整张翻动，形成蛋饼，一样好吃）；步骤6
盛出切块装盘，就开始享用吧！趁热赶紧吃下肚才不影响鸡蛋嫩嫩的口感～剩余一半蛋液其制作步骤同上。【小胖子】厚蛋烧的烹饪技巧
1.注意卷起蛋饼的力度 2.掌握好火候，不要让鸡蛋过熟，影响嫩嫩的口感