零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱
儿子爱吃汉堡跟三明治，所以我家一周至少要做一次面包，以前我都是用烤箱做，前一天晚上和好面，放在冰箱里低温发酵，第二天晚上做。即便这样，烤完面包，再等晾凉装起来，差不多都到小半夜了。再后来有了好用的面包机，我干脆就直接用面包机做个大吐司出来，切成片夹上肉夹上蛋就当汉堡了，儿子也很喜欢吃，反正他是有肉就行。于是乎，之前买的两个吐司模具都闲置了，好长时间都没用。不过，因为有了新的烤箱，我就想试试新烤箱烤面包的功能，如果烤的好的话，以后就用它了，因为这个烤箱小巧不占地方啊！
牛奶吐司的做法
步骤1
将所有原料准备好。
步骤2
黄油室温软化，跟预拌粉还有水混合在一起揉成光滑的面团。
步骤3
覆上保鲜膜，静置一个小时左右发酵到2倍大，，这个季节放在室温下就行。
步骤4
发好的面团揉匀排气后，均匀的分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤5
将松弛好的面团擀成长方形，面团非常柔软，我都没用擀面棍，就直接用手按的。
步骤6
卷起来再松弛10-15分钟。
步骤7
再次顺长擀开后，卷起来排入吐司模具里二次发酵。
步骤8
发到八分满，在表面刷蛋液。
步骤9
再撒点熟芝麻，没有就不用；
步骤10
烤箱180度预热，下层上下火，烤35-40分钟，观察表面上色后盖上锡纸，烤好后取出脱模即可。
步骤11
晾凉后切片或者撕着吃都行。