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诗文
简易版铜锣烧
释义
简易版铜锣烧
简易版铜锣烧的用料
鸡蛋 3个
面粉 1小碗
黄油 1小块
白糖 6勺
食用油 适量
蜂蜜 3勺
简易版铜锣烧的做法
步骤1
1.蛋白蛋清分离,蛋白里加3~4勺的白糖,打发,一直打到用筷子挑起一块可以立住。
步骤2
2.把剩下的糖加入蛋黄里打匀,蛋黄打成浅黄色就可以。分两次把打发的蛋白加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3
3.在搅拌好的蛋液里加黄油。黄油我用了大概半个火柴盒大小的一块,要事先隔水融化好再加入蛋液。之后加入3勺蜂蜜搅拌均匀。
步骤4
4.将面粉分几次加入蛋液里,最好筛,这样容易搅拌均匀不会有块。搅拌的时候最好切拌,类似打鸡蛋的手法或者是画十字。
步骤5
5.平底锅稍涂一点点油,我是把没用完的黄油加了一点在里面。锅热了舀一勺面糊倒锅里,面糊应该是比较稠的,太稀了不容易成型。中火煎至一面变色后翻面,另一面也变色就可以了。喜欢的可以加点豆沙馅,我因为当时没豆沙了就没有加。
步骤6
这是最后的成品。
简易版铜锣烧的烹饪技巧
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与仲文子华陪观新水磑 梅尧臣
与周长官、李秀才游径山,二君先以诗见寄, 苏轼
与周长官李秀才游径山二君先以诗见寄次其韵 苏轼
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与周默 孙氏
与周绍祖分茶 陈与义
与周思伯明上人集庆善禅房 郭仲敬
与周希颜游灵泉归途偶作 陈文蔚
与周子充侍郎同宿石湖 范成大
与朱古平饮山中和萧敬夫韵 文天祥
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与诸弟及李少府访广教文鉴师 梅尧臣
与诸弟游天竺 张镃
与诸公池上待月 杨发
与诸公会饮昆山放生池亭 赵彦端
与诸公送陈郎将归衡阳 李白
与诸公同出城观稼 白居易
与诸公同登无锡北楼(一作郎士元诗) 皇甫冉
与诸公游济渎泛舟 李颀
与诸公游葆真宫 李若水
与诸客空腹饮 白居易
与诸客携酒寻去年梅花有感 白居易
与诸门生春日会饮繁台赋 王仁裕
与诸同僚偶会赋八题·不期而会 苏颂
利兴民
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利锦祥
到彦之
则天皇后(武曌)
前朝後寝
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刚毅
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剧辛
刘
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刘一平
刘一德
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刘一燝
刘一璟
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刘一麟
刘一麟
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更新时间:2025/9/26 14:46:21