腊肉煸年糕
前几天收到了朋友邮寄给我的农村手工年糕，真的是很开心！通过美食这个平台让我结识了众多来自全国各地的朋友，同时也让小云时不时的能品尝到来自于各地的美食，为了回报大家的支持，小云只有多多做出各种美食，和大家一起将丰富餐桌的任务进行到底！！
腊肉煸年糕的做法
步骤1
蒜苗洗净切成段
步骤2
煮熟的烟熏腊肉切片
步骤3
手工年糕切片，煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分
步骤4
老姜切成末，小米辣椒2个切成段
步骤5
锅烧热以后，下入腊肉片煸炒
步骤6
腊肉煸香出油后捞出
步骤7
锅里留出煸腊肉的油，放入小米辣椒段和姜末炝香
步骤8
加入焯水后的年糕，调入少量的盐和1勺生抽炒均
步骤9
加入蒜苗和腊肉，在锅里铲一分钟左右就可以起锅装盘腊肉煸年糕的烹饪技巧
年糕也可以小火煎熟在炒，我喜欢软一点的年糕所以煮熟