南瓜饼
南瓜饼的做法
步骤1
南瓜去皮切片，上蒸笼蒸熟备用。
步骤2
糯米粉倒入盆中，蒸熟的南瓜就热分次加入糯米粉中，搅拌均匀，南瓜中含水较多，搅拌过程中不需要加水，南瓜的加入量以饼坯软硬合适为准，不能加过多南瓜，不然饼坯会太稀不成形。
步骤3
把搅拌好的饼坯用手搓揉，使的南瓜和糯米粉充分结合。
步骤4
取适量南瓜面，做成掌心大小的饼子，做好后两面抹少许油，喜欢甜一点口味的，可以在饼中包入适量的白糖，或甜红豆沙。口感会更好些。
步骤5
平底煎锅抹少许油，加热煎至两面金黄即可。
步骤6
装盘成品南瓜饼，