小熊贝果

贝果很像苏联传到哈尔滨的“列巴圈”内心很柔软，但是外皮很有嚼劲。而且越嚼越香，面粉经过烘培的麦香味通过咀嚼淋漓尽致的在口腔中蔓延。用面包机揉面很省力，把贝果简单做了下造型，用黑巧克力和草莓味的粉色巧克力画了表情，超萌超可爱的小熊贝果就诞生了。

小熊贝果的做法

步骤1

把主料里面的食材除黄油外，按照液体、盐、糖在下，上面放面粉，在面粉上挖个坑放上酵母。

步骤2

面包机启动肉面档，揉15分钟后不停止工作放入黄油。让面包机继续完成揉面。

步骤3

面包机揉面程序结束后，看看面团是否能拉出膜，如果可以就结束揉面，如果效果不理想就再启动揉面程序，揉到可以拉出膜为止。

步骤4

整理好面团，放在温暖潮湿的地方进行发酵，发酵至2倍大。

步骤5

发酵好的面团在案板上撒适量高筋面粉揉至，进行排气，然后松弛15分钟。松弛好的面团擀成1cm左右厚的面饼。

步骤6

用甜甜圈模具压出环形（没有模具可以把面粉成小份，搓成环形）

步骤7

压好的环形面胚放在烤盘上

步骤8

取少许面团搓成小球装饰成耳朵（可以用清水来粘连）

步骤9

面包胚放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，发酵到2倍大

步骤10

烤箱180度预热上下火中层烤12-15分钟，颜色变深即可

步骤11

用巧克力画出表情即可