抹茶酥
红豆馅儿是我自己买的红小豆泡一晚，用高压锅压好后加白糖和蜂蜜再压成泥，比外面买的放心还不那么甜，适合各人口味来。
抹茶酥的做法
步骤1
将主料和辅料（除馅儿料外）的材料分别混合，揉成两个面团，注意揉完表面必须是光滑的，多揉一会儿。静置30分钟
步骤2
将白面团压扁
步骤3
绿团包在里面，包实，口朝下
步骤4
擀成长方形
步骤5
对折
步骤6
再对折，像叠被子一样
步骤7
横向，转90度，再重复步骤擀成长方形
步骤8
再次叠成被子，静置20分钟
步骤9
横向，擀成长方形
步骤10
沿一边卷起来
步骤11
切成20份左右，切面向上
步骤12
用手压扁，擀成圆薄片。注意不要破坏螺纹，慢慢来
步骤13
包入馅儿料，收尾，放烤盘。
步骤14
摆盘，预热烤箱
步骤15
180度，25分钟，新鲜出炉！抹茶酥的烹饪技巧
按步骤里的来应该不会差太多，最好用猪油，不然味道不对，像我讨厌猪油的人，可以和植物油混合一点，不过不要太多，猪油为主，总重量不差就好。