抹茶酥

红豆馅儿是我自己买的红小豆泡一晚，用高压锅压好后加白糖和蜂蜜再压成泥，比外面买的放心还不那么甜，适合各人口味来。

抹茶酥的用料

步骤1

将主料和辅料（除馅儿料外）的材料分别混合，揉成两个面团，注意揉完表面必须是光滑的，多揉一会儿。静置30分钟

步骤2

将白面团压扁

步骤3

绿团包在里面，包实，口朝下

步骤4

擀成长方形

步骤5

对折

步骤6

再对折，像叠被子一样

步骤7

横向，转90度，再重复步骤擀成长方形

步骤8

再次叠成被子，静置20分钟

步骤9

横向，擀成长方形

步骤10

沿一边卷起来

步骤11

切成20份左右，切面向上

步骤12

用手压扁，擀成圆薄片。注意不要破坏螺纹，慢慢来

步骤13

包入馅儿料，收尾，放烤盘。

步骤14

摆盘，预热烤箱

步骤15

180度，25分钟，新鲜出炉！

按步骤里的来应该不会差太多，最好用猪油，不然味道不对，像我讨厌猪油的人，可以和植物油混合一点，不过不要太多，猪油为主，总重量不差就好。

随便看

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