红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
排骨洗净，控干水。
步骤2
葱切段，姜拍碎。
步骤3
花椒 香叶 小茴香 桂皮 茶叶 山楂干清水洗净，用一次性茶包装好。
步骤4
热锅凉油，放两个八角
步骤5
入葱姜炒出香味。
步骤6
入排骨炒干水气
步骤7
加料酒去腥
步骤8
加老抽上色
步骤9
豆瓣酱炒香
步骤10
炒匀加热水，一次加足。
步骤11
大火烧开后撇清浮沫，加入料包。小火炖一个半小时，加盐再炖半小时。
步骤12
成品图。