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诗文 核桃饼干
释义

核桃饼干

无糖,无油,无水,无需加面粉。简单,快捷。最紧要是老人小孩都能吃都爱吃。父母因为年纪大了,很多零食都不能吃,所以想为父母做个吃得放心吃得安心又有益的饼干。

核桃饼干#补脑美食汇#的用料

核桃仁 200g 鸡蛋清 2个

核桃饼干#补脑美食汇#的做法

核桃饼干#补脑美食汇#的做法图解1

步骤1

将核桃仁研磨成粉,核桃含油丰富,容易成块状,需要将其打松。
核桃饼干#补脑美食汇#的做法图解2

步骤2

将两个蛋清打发。
核桃饼干#补脑美食汇#的做法图解3

步骤3

将研磨好的核桃粉放入打发的蛋清里,上下翻动
核桃饼干#补脑美食汇#的做法图解4

步骤4

将蛋白和核桃粉充分融合成粉团。
核桃饼干#补脑美食汇#的做法图解5

步骤5

用保鲜膜将其包裹,压成长条形,放入冰箱冷冻格,30分到60分钟。
核桃饼干#补脑美食汇#的做法图解6

步骤6

30分钟后拿出,切块,厚度大概3毫米。
核桃饼干#补脑美食汇#的做法图解7

步骤7

摆上烤盘,烤盘预热5分钟,放入中层,上下火15分钟。
核桃饼干#补脑美食汇#的做法图解8

步骤8

20分钟后,再闷10分钟,取出放凉即可完成。
核桃饼干#补脑美食汇#的做法图解9

步骤9

酥酥脆脆,口感很棒。
核桃饼干#补脑美食汇#的做法图解10

步骤10

各种烤箱热量不一,根据自家的烤箱,控制时间,好香脆。

核桃饼干#补脑美食汇#的烹饪技巧

核桃本身含油丰富,在研磨成粉时,容易成块状,要注意打松反复多次。加入蛋清能让饼干更香酥口感更好。

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更新时间:2024/11/22 18:22:47