避风塘鸡翅
避风塘炒虾之后的举一反三
避风塘鸡翅的做法
步骤1
热锅热油，依次将鸡翅滚上薄薄一层淀粉入锅炸制变色捞起，然后再一起下锅炸熟，捞起过吸油纸；然后锅内少许热油爆蒜末，倒入适量面包糠炒金黄色，最后加入炒好的鸡翅和少许白糖炒匀，起锅入盘撒些许香菜即可！避风塘鸡翅的烹饪技巧
适量鸡翅洗净并划上几刀痕，过沸水几分钟，再捞起沥干，加入三汤勺排骨酱、少许盐、老抽、料酒、白胡椒粉、生姜粉，拌匀腌制15分钟待用。