蹦氏冰皮月饼
欢迎来到蹦氏厨房。之所以选择上传冰皮月饼为开篇，还要从本姑娘一直追随的情节有关……自操刀以来，已有数月余，从采买到烘培，直到装饰入盒，都是姑娘我亲力亲为，潜心打造适合家用厨房之所用，杜绝各路添加剂，本着绿色天然为根本，融化情感于其中，不负初衷共闯快乐厨房！
冰皮月饼用料做法简单，口感糯软，最重要是低油蒸制，环保低耗，来自天然，回归天然，这是蹦氏厨房最快乐的事。(^_^*)
蹦氏冰皮月饼的做法
步骤1
牛奶、白糖、橄榄油先搅拌均匀 注：蹦蹦不喜过油过甜，大家可根据口味添减糖油
步骤2
搅拌均匀，充分融合
步骤3
倒入糯米粉、粘米粉、澄粉，小心搅拌，混合均匀
步骤4
成稀面糊，盖上保鲜膜，静置20--30分钟
步骤5
大火蒸15--20分钟，即可蒸熟。 注：用筷子戳下成膏状即可出锅
步骤6
出锅后用筷子用力搅拌，直到呈现顺滑的粘面团，继续盖上保鲜膜，自然放凉
步骤7
取适中面团压扁成饼状，根据口味选择馅料，包入成团
步骤8
入模具前，在模具离放少许面粉，沾滚充分，再倒出多余的面粉，就可以把面团放入压模了
步骤9
blingbling???!冰清玉洁的月饼就跃然眼前了，有木有？！不过不要捉急，现在的小月饼还很柔软，为了让它名副其实的冰皮，还需在冰箱冷藏一夜……哇卡卡，忍着馋虫做个美梦吧，醒来就可以尝鲜鲜拉???蹦氏冰皮月饼的烹饪技巧
如果想吃抹茶冰皮，紫薯冰皮，可可冰皮等，就在稀面糊里进行调制即可，你学会了吗？(^o^)