手把手教你做出粒粒透明Q弹的西米
夏天来了，喜欢吃糖水的朋友赶快行动起来吧，冰冻了更好吃。
手把手教你做出粒粒透明Q弹的西米的做法
步骤1
首先烧一大锅开水，量大概要是西米的十倍以上。
步骤2
把西米加入沸水中边煮边搅拌，预防西米糊底了。
步骤3
煮约20分钟关火，盖上盖子焖20－30分钟。
步骤4
把西米倒入筛子（可以看到还有一些白心的西米），用凉水把西米冲冼至不烫手。
步骤5
再烧一大锅开水，把西米再倒进去煮20分钟（中途需不时搅拌，否则会糊底。）
步骤6
关火后再焖20－30分钟，然后基本上就全部都煮透了。
步骤7
最后过一遍筛子，用凉水洗至不烫手就可以沥干水分，在糖水差不多煮好时加进去煮开就可以了。
步骤8
上一个成品图。