诗文 | 紫薯薏米粥 |
释义 |
紫薯薏米粥其实我没买过紫薯吃,那天丈夫的爸爸从老家乡下运来奶奶自己种的地瓜。我倒很少直接煮地瓜吃,都是熬粥,因为丈夫喜欢吃甜粥。 紫薯薏米粥的做法步骤1 材料大米、薏米,紫薯步骤2 紫薯切粒,大米与薏米洗净泡半小时。步骤3 大米、薏米倒入锅中,加水至半锅,开大火。水开后转中火,煮到大米开花,倒入紫薯,搅拌开,转小火,盖上锅盖。步骤4 途中一定要时不时搅拌一下粥,不然会焦底。大概40分钟,开始浓稠,加一点点糖,最好不要加太多糖,紫薯本身也带糖分,我加糖只是调味。再持续小火搅拌20分钟就可以出锅了。步骤5 一份美味营养的紫薯粥就好了,当早餐或宵夜也可以。紫薯薏米粥的烹饪技巧细砂糖可放可不放,根据自己口味加。熬粥最好用砂锅,香浓粘稠。按照我的份量大概一锅三人两碗份。熬粥期间一定时不时搅拌锅底,以免粘底熬焦! |
随便看 |
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