芙蓉鸡片
芙蓉鸡片的做法
步骤1
黄瓜胡萝卜切成片，小香菇用水发好
步骤2
鸡胸肉切片放入淀粉蛋清盐白胡椒
步骤3
上浆抓匀
步骤4
锅烧热放油（我用的是不粘锅）
步骤5
放入鸡片划散
步骤6
烹入料酒，放入切好的蔬菜
步骤7
淋上香油出锅芙蓉鸡片的烹饪技巧
这道菜有两种做法另一种是把鸡肉用刀背砸成糜状加蛋清放入油中炸至鸡片，感觉太过油腻了