酱油炒饭
酱油炒饭的做法
步骤1
牛肉丝上浆步骤2
火腿切丁、茭白切片、榨菜切丁步骤3
蘑菇盐水浸泡20分钟，放冷水焯一下，沥干备用步骤4
把米饭中的米粒都掰开，酱油、糖、味精调好倒入米饭拌匀步骤5
锅中热油，把牛肉丝爆炒一下，盛出待用步骤6
另起油锅，油热倒入火腿丁、玉米粒、茭白片、蘑菇爆炒片刻步骤7
转中小火，倒入拌好调料的米饭，加榨菜丁，翻炒，米饭和菜均匀入味即可酱油炒饭的烹饪技巧
心得分享： 1.炒饭还是用不粘锅好，我用了铁锅，有些粘。 2.米饭加入后火不能大，不要加水。 3.榨菜最后放。