酱油炒饭

酱油炒饭的用料

步骤1

牛肉丝上浆

步骤2

火腿切丁、茭白切片、榨菜切丁

步骤3

蘑菇盐水浸泡20分钟，放冷水焯一下，沥干备用

步骤4

把米饭中的米粒都掰开，酱油、糖、味精调好倒入米饭拌匀

步骤5

锅中热油，把牛肉丝爆炒一下，盛出待用

步骤6

另起油锅，油热倒入火腿丁、玉米粒、茭白片、蘑菇爆炒片刻

步骤7

转中小火，倒入拌好调料的米饭，加榨菜丁，翻炒，米饭和菜均匀入味即可

心得分享： 1.炒饭还是用不粘锅好，我用了铁锅，有些粘。 2.米饭加入后火不能大，不要加水。 3.榨菜最后放。

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