漳州卤面
同样是大学的回忆
漳州卤面的做法
步骤1
材料 最下面左边的的是黄花菜干
步骤2
莲蕉粉是卤面专用 网购 面条是碱面
步骤3
就是它
步骤4
干货的先泡水 水不用倒掉 莲蕉粉用水搅拌备用 锅加少许油 少许五花肉炒一炒 (五花肉没了就省了这步)加入泡好的干货炒一炒 再加干货水和清水 煮沸后加瘦肉(瘦肉可以先加生抽淀粉腌制一下)加五香粉 盐 咖喱粉 一点生抽 再加莲蕉水淀粉 再加入打散的鸡蛋液 另起一锅煮面
步骤5
盛出来 先方面再加煮好的汤汁
步骤6
再撒上香葱酥 大蒜酥 网购 没有也行吧
步骤7
完成漳州卤面的烹饪技巧
最完之后可以加你喜欢吃的盛上面 各种卤料 想念五香