快手菜 ? 莴笋炒广式香肠 ?
四月的莴笋最嫩最新鲜～事先将莴笋焯水可以保持它翠嫩的颜色～这道菜不需要放酱油～
莴笋炒广式香肠的做法
步骤1
莴笋切块，香肠切薄片。
步骤2
莴笋放入凉水中，?半茶匙盐，大火煮，水滚沸后捞出备用。
步骤3
蒜叶，洋葱爆香。
步骤4
香肠炒至肥肉部分呈现透明色。小火炒。
步骤5
莴笋放入，加入半茶匙盐和糖，翻炒后，盖上锅盖小火焖煮5分钟，不需要加水，莴笋的水分还有香肠的油份会让菜更入味。
步骤6
出锅前放入辣椒和花椒油翻炒下即可出锅。