韭菜虾皮玉米饼

这是很久以前我在一家老北京炸酱面馆吃过的一种东西，当时感觉特别好吃，但是后来就忘记了，今天不知怎的倏然记起，于是决定自己试着做做，嗯，感觉还不错，分享给大家，希望你们喜欢。

韭菜虾皮玉米饼的用料

步骤1

韭菜洗净，沥干水，然后切碎，放入食用油，油要多放一些，拌匀。

步骤2

放入虾皮和盐，因为虾皮是咸的，所以放盐的时候要谨慎点儿，可以亲口尝尝，但也别太淡，毕竟是做馅儿用的。

步骤3

馅料办好备用。

步骤4

玉米面里打入一个鸡蛋

步骤5

加水调成糊状

步骤6

平锅烧热放油，放入适量的面糊，别太厚了，轻轻抖动平锅，使面糊摊开。

步骤7

在面糊上放韭菜馅儿，摊平，盖上锅盖，小火焖着，等到玉米饼变得挺括，底层像锅巴的时候就可以出锅啦。

步骤8

切开，装盘，开动吧，味道棒棒哒~！

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