韭菜虾皮玉米饼
这是很久以前我在一家老北京炸酱面馆吃过的一种东西，当时感觉特别好吃，但是后来就忘记了，今天不知怎的倏然记起，于是决定自己试着做做，嗯，感觉还不错，分享给大家，希望你们喜欢。
韭菜虾皮玉米饼的做法
步骤1
韭菜洗净，沥干水，然后切碎，放入食用油，油要多放一些，拌匀。
步骤2
放入虾皮和盐，因为虾皮是咸的，所以放盐的时候要谨慎点儿，可以亲口尝尝，但也别太淡，毕竟是做馅儿用的。
步骤3
馅料办好备用。
步骤4
玉米面里打入一个鸡蛋
步骤5
加水调成糊状
步骤6
平锅烧热放油，放入适量的面糊，别太厚了，轻轻抖动平锅，使面糊摊开。
步骤7
在面糊上放韭菜馅儿，摊平，盖上锅盖，小火焖着，等到玉米饼变得挺括，底层像锅巴的时候就可以出锅啦。
步骤8
切开，装盘，开动吧，味道棒棒哒~！