杂蔬腊味炒味

昨晚家里有人不回来吃饭~剩余米饭我就放冰箱，午饭正好够我一个人用餐。老天灰暗要下暴雨，我不敢轻易出门，故没有出去买菜。幸亏冰箱还有备菜，于是我用腊肉，胡萝卜，上海青炒了腊味饭，嘿嘿……一个人的午饭简简单单，但很美味营养哦。

杂蔬腊味炒味的做法

步骤1

腊肉是去年自己腊制的，在冰箱取出来，还是很香的，切小丁块，(我喜欢半肥瘦，吃进嘴才甘香)备用

步骤2

上海青洗干净切碎(我喜欢切大粒抉，有口感)备用

步骤3

葱花，胡萝卜也切好咯，备用哈。

步骤4

剩饭从冰箱拿出来已解冻，也备用。

步骤5

锅热下腊肉慢火将腊肉逼出油，加少量开水焖熟腊肉。

步骤6

腊肉焖熟，也干水啦，这时开大火迅速将胡萝卜，青菜翻炒，七分熟时将剩饭放进锅与菜合，中火不断翻炒，这时饭粒松软了关小火，加少盐，少糖，少量生抽(因为腊肉腌制过带咸味)快手翻炒几下关火准备出锅。

步骤7

腊味很香哦

步骤8

再来一张，有花衬托更养眼吧

步骤9

这一张照是茶余饭后

步骤10

盛好满满一碗炒饭