焦糖反转菠萝蛋糕

樱草纷飞的春天，带来了新的生机与活力，同时也带走了陪伴我3年的猫咪，3月的阴霾埋藏了我一颗失落的心，唯有烘培能让我从悲伤中找到一丝快乐，每次做不同的东西都感觉是一次奇妙的旅行。 烘培虽易，用心不易，且行且琢磨。 春季的到来不仅是百花齐放连很多水果都相继上市，不知道有没有人跟我一样热爱菠萝，每次一个人能干掉一个，喜欢那种酸甜带有一丝涩涩的口感，喜欢那种一看就有异域风情的质感，但是往往有很多人分不清菠萝和凤梨的区别，在我看来最容易区分的方法就是看颜色，皮嫩黄鲜艳的就是凤梨口感上比较甜没有明显的涩味；皮粗颜色深的就是菠萝，酸甜度一半一半必须要泡盐水去涩味之后食用。 鉴于要减肥所以偷懒既没有做戚风蛋糕也没有做重磅的而是用一种两者之间的形式呈现出来，蛋糕有松软度但是口感又不缺紧实感加上菠萝特有的脆度吃起来非常的香醇。