香辣虾

这道香辣虾是第一次做的，当时是因为在租房子是同学帮了不少忙，便请她们来作客，算是答谢他们，由此做了这道香辣虾！本人也很中意品尝虾的美味！

香辣虾的用料

中型淡水虾 0.5kg

大蒜两颗

姜一块

葱一小根

干辣椒 10个

香菜一小根

盐一勺

花生油一大勺

生抽适量

淀粉两小勺

香辣虾的做法

步骤1

把虾放冷水中煮沸大概两分钟，把水倒掉，把每个虾的后背的脏东西挤掉，再用冷水稍微洗一下，倒掉水放盘里放两小勺淀粉搅拌均匀腌一会。

步骤2

把一块姜刮掉皮切成姜丝，把大蒜拍烂去掉皮切小块，葱根留大块，葱径切很小段，干辣椒切中等长度，锅里放点油微火加热，把姜，大蒜，葱根，干辣椒一起放到锅里翻炒几下倒小盘子里待用。

步骤3

锅里放一大勺油等油沸腾了倒入腌制好的虾，微火慢炒10分钟颜色变红之后倒入刚才翻炒好的姜蒜葱干辣椒一起微火慢炒2分钟，再倒进适量的生抽，放一小勺盐炒1分钟之后改中火快炒几下就OK！

步骤4

把炒好的虾放盘子里撒上葱，香喷喷的虾大功告成！