花朵肉松包
花朵肉松包的做法
步骤1
将主材料全部放入容器中。
步骤2
和成光滑的面团。
步骤3
放温暖的地方发酵。 （目测面团发酵后的体积至原来体积的1.5倍到2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）
步骤4
揉面排气，尽量多揉，把空气排净，做出来的馒头才会有劲道哦。
步骤5
揉面完成后，平均分成四份。
步骤6
分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉，充分地揉入面团，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。 把四种颜色的面团分别分成25克一个的小面团。
步骤7
取一个面团。
步骤8
用手压扁。
步骤9
用擀面棒擀成面片。
步骤10
在面片的边缘画出“米”字形线。
步骤11
把面片平均分成8等份。
步骤12
用手把面皮的2个角提起。
步骤13
把面片捏拢。
步骤14
依次把每一小份面片捏拢。
步骤15
放入肉松馅（我还做了香肠馅的，也可以放豆沙馅、莲蓉馅、奶黄馅等等）
步骤16
捏拢所有的“花瓣”。
步骤17
然后拿在手上进行整形、收口。
步骤18
放入蒸锅中。
步骤19
醒发15-20分钟。
步骤20
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
步骤21
成品图。花朵肉松包的烹饪技巧
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