草莓冻芝士蛋糕
今天在家休息，想到家里还有之前买的好多草莓没有吃就用来做冻芝士蛋糕了，原谅我没有步骤图吧〒_〒每次做的时候总会忘记拍照
草莓冻芝士蛋糕的做法
步骤1
第一步:消化饼干用擀面杖擀碎，加入10ml左右凉白开水拌匀，拌到用勺子压的时候不粘勺子的程度，可以根据情况加减水(我没有用黄油，感觉用水没有那么大的热量)步骤2
第二步:把拌好的饼干碎铺进六寸模具中，压实后放入冰箱冷藏备用步骤3
第三步:奶油奶酪隔热水搅拌至细滑;将7g的吉利丁粉加入35ml凉水搅拌均匀后，倒入奶油奶酪中，继续隔热水搅拌均匀步骤4
第四部:淡奶油加25g糖打到7分发步骤5
第五步:在搅拌好的奶油奶酪中加入草莓酱拌匀;再加入打发的淡奶油拌匀;在模具侧面放入切好的草莓，接着把拌匀好的芝士蛋糕倒入模具中放入冰箱冷藏至少半小时
步骤6
第六部，将3g吉利丁粉加入15ml两白开水搅拌，接着倒入草莓汁里隔热水搅拌均匀到吉利丁粉完全融化(草莓汁是在熬制草莓酱的时候倒出来的，我感觉这样草莓味更弄些，熬制草莓酱倒出的草莓汁要提前过筛放凉)
步骤7
第七部;在芝士蛋糕上摆放好草莓花型，倒入搅拌好的草莓汁做镜面
步骤8
第八步:做好的芝士蛋糕放入冰箱冷藏4-5个小时，之后拿出用吹风机在模具周围吹一下脱模，我吹的有点久了，不过也没有关系啦
步骤9
休息邀上好友一起品尝