网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香菇豆腐
释义

香菇豆腐

香菇豆腐的用料

豆腐 1块 干香菇 6朵
蒜苗 3根 姜 1块
大葱 1段 大料 1粒
花椒 8粒 桂皮 1小段
香油 少许
蘑菇精 糖 1小匙
老抽 生抽

香菇豆腐的做法

步骤1

干香菇洗净,用温水泡发(水中可放少许糖,泡出的香菇更好吃)。使用前捞出沥干(香菇水留用),大的话可切成两半;

步骤2

豆腐切块,入水中煮开,然后捞出,彻底沥干水分;

步骤3

平底锅热后入油,将豆腐块下锅,煎至两面金黄。

步骤4

青蒜洗净切段;姜切末;葱切小段;准备好花椒、大料、桂皮;

步骤5

热锅凉油,小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒;倒入煎好的豆腐,转中火小心翻炒一下;

步骤6

分别倒入香菇和香菇水(底部沉淀的杂质不要倒入),至没过材料;
香菇豆腐的做法图解7

步骤7

再倒入青蒜,调入老抽、生抽和蘑菇精,大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐,炒匀即可。

香菇豆腐的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 16:17:11