鱿鱼排骨汤

家里有几条别人送的干鱿鱼，实在不知道该怎么吃，听家里老人说可以煲汤，就做来试试，没想到很鲜美呢。

鱿鱼排骨汤的用料

干鱿鱼 1条

排骨半斤

冬瓜 1小块

青菜少量

盐适量

生姜少量

鱿鱼排骨汤的做法

步骤1

排骨洗净，放锅里煮沸，捞出清洗一下。放入砂锅中，加三碗水（三个人，所以加三碗水），开大火煮开。（如果排骨没有洗净，汤会浑，开锅后打掉沫子。）

步骤2

干鱿鱼提前泡软，洗净。

步骤3

鱿鱼切条，放入汤锅中，同时放入生姜，大火滚开，转小火煲一个小时。

步骤4

冬瓜切块，放入汤锅中，小火煲十分钟后，放入青菜。

步骤5

青菜下锅后，盖上锅盖，关火闷十分钟，就可以吃了。

盐可以根据口味咸淡添加，有的干鱿鱼会很咸，可以不用放盐。因为不喜欢剩，我做的是两个大人和一个小朋友一顿的量。