记忆中的青菜汤饭
记得以前感冒吃不下东西，老妈就经常做汤饭（在她们家乡叫做泡饭）给我吃，昨天感冒嗓子发炎了，碰巧老妈手又受伤了，于是人生第一次复制这个料理，看着老妈吃的一干二净，心情有点复杂……?
记忆中的青菜汤饭的做法
步骤1
姜切丝，油菜切段，鸡蛋打散备用
步骤2
鸡蛋炒散备用，肉末放入料酒，生抽，淀粉搅匀备用
步骤3
右起：起锅热油，煸姜丝和肉末，变色后加入鸡蛋和油菜，翻炒几下加入料酒和盐（我只加了一勺，你们自己看着办）加入一碗水烧开后放米饭，搅拌几下放少许鸡精（不放比较健康，随意）?
步骤4
两碗刚刚好~~记忆中的青菜汤饭的烹饪技巧
鸡蛋也可以考虑不炒，出锅前撒上去盖上盖子焖一会就是蛋花版的了，更省油~