红薯麦片粥
牙一直都没好,只能继续喝粥.今天煮的是红薯麦片粥,大米的清香,合着红薯的甘甜,加上燕麦片的糯滑,非常好喝.
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。而燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。所以是一款健康美味又营养的好粥,强烈推荐哈!
红薯麦片粥的做法
步骤1
大米淘洗干净浸泡半小时,红薯去皮切1厘米大的小块.步骤2
锅中放入足够的水,比平时煮粥多放一碗水.步骤3
水沸后到入浸泡好的大米和红薯块.步骤4
大火煮沸后改小火慢煮30-40分钟至粥粘稠.步骤5
放入麦片搅匀后煮1-2分钟即可.红薯麦片粥的烹饪技巧
1.喜欢甜味的可以在放入麦片的同时加入适量冰糖同煮.我因为不喜欢太甜所以没放. 2.在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底.