蒸丸子
蒸丸子的做法
步骤1
绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状
步骤2
将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里步骤3
下锅隔水蒸半小时蒸丸子的烹饪技巧
小贴士： 调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好 碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易 蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃