素食之麻酱茼蒿
突然间想吃涮锅时的茼蒿了，又不想大热天围个热锅涮得冒汗，于是想个折中的法子，没想到方便又好吃！！！
麻酱茼蒿的做法
步骤1
茼蒿洗净后焯水，水中加少许油，菜会很绿的。控多余水份，加少许味精直接码盘。
步骤2
再来调汁，这个汁不用一点盐哦。
步骤3
芝麻酱加温水解开，没有成团的酱就是好了。
步骤4
加入一块腐乳，压碎，并且一定要倒些汤汁进去搅拌均匀。
步骤5
加入韭花酱，利用韭花酱和腐乳汁调味道，不用加一粒盐。
步骤6
加入自制红油。
步骤7
摆盘，上桌。是不是超级简单呢？麻酱茼蒿的烹饪技巧
芝麻酱最好用温水解开，用凉水芝麻酱糊会不顺滑。