素食之麻酱茼蒿

突然间想吃涮锅时的茼蒿了，又不想大热天围个热锅涮得冒汗，于是想个折中的法子，没想到方便又好吃！！！

麻酱茼蒿的用料

步骤1

茼蒿洗净后焯水，水中加少许油，菜会很绿的。控多余水份，加少许味精直接码盘。

步骤2

再来调汁，这个汁不用一点盐哦。

步骤3

芝麻酱加温水解开，没有成团的酱就是好了。

步骤4

加入一块腐乳，压碎，并且一定要倒些汤汁进去搅拌均匀。

步骤5

加入韭花酱，利用韭花酱和腐乳汁调味道，不用加一粒盐。

步骤6

加入自制红油。

步骤7

摆盘，上桌。是不是超级简单呢？

芝麻酱最好用温水解开，用凉水芝麻酱糊会不顺滑。

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