湖北特色：珍珠丸子
这是妈妈常给我们做的菜品之一，可以说是伴随我们成长，虽然现在她己离开了我们，但这道好吃的菜却陪伴着我们，有一种妈妈的味道。
湖北特色：珍珠丸子的做法
步骤1
按调馅儿的方法将其调好。还可加荸荠。
步骤2
江米洗一下，泡3小时。为了软糯。
步骤3
把肉馅儿做成为丸子，放江米中沾满米。
步骤4
沾好后装盘子，上锅蒸15分钟。
步骤5
蒸熟即可食用。湖北特色：珍珠丸子的烹饪技巧
江米一定要泡3小时。