诗文 | ☆★蓝冰滢的厨房汇——可爱的消食法宝 雪球山楂 ☆★ |
释义 |
☆★蓝冰滢的厨房汇——可爱的消食法宝 雪球山楂 ☆★
雪球山楂的做法步骤1 山楂洗干净去核儿备用(网上什么用吸管去山楂核的做法真心不好用,踏实用刀子挖吧)步骤2 锅烧热,加入冰糖和水,小火熬到冰糖融化加入砂糖,中火一边熬一边搅拌步骤3 当水糖溶液里的水基本熬干,糖开始翻小泡泡的时候,加入白醋,关火步骤4 关火加入山楂。翻炒到看到糖液冷却变成白霜把山楂包裹好为止雪球山楂的烹饪技巧小贴士: 1,加白醋是为了让糖更容易结晶,就算糖稍微炒过了也不担心不是白色 2.糖一定不要炒过了,不够火候都ok,过了就变成拔丝了哦~翻砂的瞬间很短暂,注意观察 3,一定要关火倒入山楂,不然继续加入糖会过火,山楂也会被炒烂 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。