花椒鸭块
为了作这道菜，我可是费了九牛二虎人力才……终于作了这道美味的＂花椒鸭块〃。
花椒鸭块的做法
步骤1
子鸭洗净切块，葱、切段；干辣椒去籽、蒂，切段；冬笋切成滚刀状，步骤2
锅中放油烧热，下鸭块，炸至表面变色捞起。另用一锅放油烧热，放入葱、干辣椒炒香后入鸭块、八角、料酒、精盐、胡椒粉炒匀。步骤3
下入冬笋炒热后，加入味精、香油、红油、花椒油等调味料炒匀，起锅装盘即可。花椒鸭块的烹饪技巧
鸭肉的蛋白质含量高，脂肪少，分布均匀。
| 诗文 | 花椒鸭块 |
| 释义 |
花椒鸭块为了作这道菜，我可是费了九牛二虎人力才……终于作了这道美味的＂花椒鸭块〃。 花椒鸭块的做法步骤1 子鸭洗净切块，葱、切段；干辣椒去籽、蒂，切段；冬笋切成滚刀状，步骤2 锅中放油烧热，下鸭块，炸至表面变色捞起。另用一锅放油烧热，放入葱、干辣椒炒香后入鸭块、八角、料酒、精盐、胡椒粉炒匀。步骤3 下入冬笋炒热后，加入味精、香油、红油、花椒油等调味料炒匀，起锅装盘即可。花椒鸭块的烹饪技巧鸭肉的蛋白质含量高，脂肪少，分布均匀。 |
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