和果子《艾蒿丸子》
和果子中的艾蒿丸子因为有独特的风味所以很受欢迎，这个有点像中国的青团，因为本身容易粘连，中国是加油，日本是加糖浆防止粘连。
和果子的做法
步骤1
1、将艾蒿粉加水调成艾蒿汁。步骤2
2、将艾蒿汁加上新粉和糯米粉一点点加水搅拌均匀。步骤3
3、盖上保鲜膜用微波炉加热两分钟，然后再加点水搅拌均匀。步骤4
4、将面团再放微波炉里加热2分钟，搅拌均匀，如果粘的厉害可以将刮刀蘸点糖浆搅拌，一直到面团平滑。步骤5
5、将面团搓圆，串上竹签，然后上面放上红豆馅。和果子的烹饪技巧
颗粒红豆馅就是红豆不过筛，连皮直接压碎加糖做成豆沙，具有颗粒感。