红烧日本豆腐
红烧日本豆腐的做法
步骤1
1、香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，留着备用。胡萝卜洗净切薄片。步骤2
2、日本豆腐的包装从中间切开、倒出，切成匀等段，用玉米淀粉包裹。步骤3
3、包裹豆腐的玉米淀粉不能太少。热锅后，倒入油，一面煎好了再翻另一面，色泽成金黄即可，盛出备用。步骤4
4、用蚝油、生抽、糖、盐，还有适量的香菇水，调成一碗调料汁。步骤5
5、热锅后，倒入少许油，放入胡萝卜、香菇翻炒，再倒入调好的汁步骤6
6、倒入日本豆腐，豆腐易碎最好要颠勺，不要翻炒，要是汤汁太多可以用水淀粉勾个薄芡，出锅