丝瓜鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋汤的做法
步骤1
丝瓜去皮，用滚刀法切，打好鸡蛋，可以在鸡蛋里滴两三滴料酒
步骤2
水沸腾后把丝瓜倒入，水一定开，不然丝瓜会变黑
步骤3
再接着放入榨菜
步骤4
等丝瓜熟了以后，最后倒入蛋液，倒入蛋液不要马上搅拌，不然蛋就变成渣渣了
步骤5
最后再放适量的盐，因为榨菜本来就蛮鲜的，可以不放味精。OK 美味的丝瓜汤就完成啦！丝瓜鸡蛋汤的烹饪技巧
一定要在水沸腾的时候放丝瓜，丝瓜遇到冷水会发黑