炸酱
炸酱的做法
步骤1
姜和蒜切丁
步骤2
香菇，木耳，豆皮切丁
步骤3
加入适量油
步骤4
待油烧热后，煸炒蒜和姜，后加入肉沫
步骤5
再加入香菇，木耳，豆皮，翻炒后加入准备好的酱。噔噔！好啦！炸酱的烹饪技巧
葱和蒜要多点，去除肉和香菇的腥味，也可以少放一点糖。一般的炸酱面用的是干黄酱，也可以用豆瓣酱，或者是自己喜欢的酱。但是不要混合太多种，而且要分清主次哦。